Puits d'Amour

«Պյուի դ'ամուր»-ը (Puits d'amour՝ «սիրո ջրհոր»), որն ստեղծվել է թագավորական հրուշակագործի կողմից Լուի XV թագավորի հայտնի սիրուհու՝ Մադամ դը Պոմպադուրի համար, ֆրանսիական ավանդական և չափազանց նրբաճաշակ աղանդեր է։ Դառնալով Բորդոյի տարածաշրջանի այցեքարտը՝ այն իրենից ներկայացնում է նրբորեն փորված եփովի խմոր (choux pastry)՝ լցված վանիլային կրեմով և պատված խրթխրթան կարամելի բարակ շերտով։

Ֆրանսիական քաղցրասիրության խորհրդանիշ հանդիսացող մեր Puits d'Amour բուրմունքը ներշնչված է հենց այս թագավորական աղանդերով՝ առաջարկելով անդիմադրելիորեն «ուտելի» (gourmand), սերուցքային, կաթնային, վանիլային և կարամելացված բույր։ Սա կարոտախտով (nostalgia) լեցուն մի բուրմունք է՝ այնքան համեղ, որքան իսկական մեղսալի հաճույքը։